Archives mensuelles : octobre 2017

À la découvert des vins du Portugal façon Winecrawl

Le Portugal est une des plus anciennes régions viticoles au monde. LA plus ancienne région viticole délimitée et réglementée de surcroît ! Et pourtant, on ne connaît pas bien les vins portugais. On connaît bien le porto, certes, mais moins bien les vins tranquilles. Ce qui est dommage, car dans la catégorie qualité-prix, ces vins sont difficiles à battre.

Lors d’une soirée média format winecrawl, j’ai eu le plaisir de déguster plusieurs excellents vins, dont un bon nombre de blancs. Quand on pense vin blanc portugais, on pense normalement au vinho verde. Mais il n’y a pas que ça ! La soirée était animée par le sommelier Alain Bélanger qui commenté de mains de maître les dégustations.

La liste complète des vins dégustés est à la fin de l’article avec des liens vers le site de la SAQ. Voici mes coups de coeur de la soirée.

Lors de notre premier arrêt au Hambar, un rosé et deux blancs étaient en dégustation. Avec le ceviche de crevettes, le Lourerio du Vinho Verde était l’accord parfait. Ses notes de lime / citron étaient parfaites pour s’accorder avec l’acidité du ceviche. Fait de 100 % Lourerio, c’est très frais en bouche et une bonne dose d’acitidé quoique bien contrôlé. Aucun gaz carbonique contrairement à plusieurs Vinho Verde. Et si vous ne connaissez pas le Hambar, bel endroit pour prendre un verre de vin et la planchette de charcuterie est vraiment top !

Au deuxième arrêt, au Jellyfish crudo + charbon, 3 vins blancs étaient à l’honneur. Celui de la région du Bairrada est celui qui m’a le plus intrigué. Fait par un des producteurs les plus connus, Luis Pato, le Vinha Velhas était une belle découverte. Assemblage un peu éclectique de 50 % Bical, 25 % Cerceal et 25 % de Sercealinho. Si vous ne connaissez aucun de ces cépages, vous n’êtes pas seul ! Le Portugal à 250 cépages indigènes. C’est énorme ! Ce vin, en bouche, était un peu gras, mais avec une belle pointe d’acidité. Pour ceux qui aiment des notes de fruits exotiques, vous serez servie avec le Casa Ferreirinha Planalto Reserva. Fait de 35 % Viosinho, 15 % Codega, 15 % Gouveio et 15 % Malvasia fina. Encore une fois, plein de nouveaux et bons cépages. Caramboles et autres fruits exotiques en bouche. Très agréable ! Avec le plat de pieuvre tempura, le Vinha Velhas était l’accord parfait pour moi. Première fois que j’allais au Jellyfish et ça ne sera pas la dernière fois. Cool spot et des plats intéressants et tout ça, dans un coin du vieux où il n’y a pas beaucoup de bonnes adresses !

C’est au troisième arrêt, Chez Helena, que nous avons pu déguster 5 rouges. Servis avec 2 plats empreints de saveurs du Portugal, les rouges étaient vraiment mis en valeur. Pour ceux qui aiment découvrir des cépages, le Cortes de Cima Touriga Nacional qui est 100 % Touriga Nacional était très étonnant ! Ce cépage est d’ailleurs plutôt tendance d’après Alain. Mais mon accord coup de coeur était le Quinta de Foz Arouce et le jarret de veau. Avec gras de la viande et la sauce réduite au point d’être caramélisée, le vin s’accordait parfaitement. Le côté un peu plus rond du vin venait s’accrocher au côté caramélisé de la sauce. Et les tanins, souple tout de même, supportait très bien la viande. Bref, mon genre de plat et mon genre de vin !

Le dernier arrêt à l’hotel Gault avait un excellent vin de dessert. Je suis un fan de Rivesaltes ambré, mais malheureusement, c’est impossible d’en trouver à la SAQ. Le José Maria da Fonseca Moscatel de Setúbal présente certaines choses que je chercherais dans le Rivesaltes. Pas trop alcoolisé, juste assez sucré et parfait pour le dessert fait par la Maison Christian Faure. À prix plus que doux, c’est vraiment un très beau vin de dessert. S’accorderait parfaitement avec un fromage bleu !

Merci à Sopexa et à Alain Bélanger pour une belle soirée de découverte et pour les magnifiques explications et notes de dégustation. Y’a sérieusement de très bons vins au Portugal !

Liste des vins dégustés :

Rosé:

Casal Garcia 2016

Blanc :

Luis Pato Vinha Velhas 2016

Casa Ferreirinha Planalto Reserva 2016

Esporao Reserva 2016

Quinta De Gomariz Loureiro 2015

Quinta das Marias Encruzado 2015

Rouge :

Niepoort Dao Rotulo 2014

Espiga Reserva ( Importation privée chez divinparadis.com )

Quinta de Foz Arouce 2012

Pombal do Vesuvio 2015

Cortes de Cima Touriga Nacional 2014

Dessert :

Bacalhoa Moscatel de Setubal