Archives mensuelles : décembre 2015

deux bars et un resto conceptuel

J’ai eu le plaisir d’assister à quelques beaux lancements récemment, en voici trois que j’ai bien appréciés !

En premier lieu, il y a le Blind Pig et son nouveau menu signé par Paul-André Piché. Les foodies de Montréal savent déjà que P.A. est le cerveau et le chef derrière le foodtruck P.A. & Gargantua. Le blind pig, c’est avant tout un bar de quartier. Belle carte de whiskys et de cocktails ainsi qu’une belle « crowd » dans un quartier en plein essor.

Côté bouffe, c’est un menu de bar revampé. Dans mes coups de cœur, on retrouve :

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La poutine foie gras flambé au whisky, plat parfait pour éponger un 5@7 arrosé !

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Le burger blind pig serait la version améliorée d’un big mac si McDo faisait de bons burgers !

En gros, une adresse à conserver surtout si vous habitez Hochelaga. En bonus, les matchs du Canadiens y sont présentés.

On poursuit dans les bars avec le Grenade. J’ai déjà écrit sur celui-ci, mais j’en profite pour souligner l’arrivé d’une nouvelle chef : Nongayo. Elle poursuit dans la vision du bar, offrir de la bouffe de rue d’inspiration asiatique, tout en apportant sa propre touche.

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La poutine au pulled pork aux 5 épices et un excellent pad thaï figurent au menu.

Tout comme le blind pig, les matchs du canadiens sont aussi présenté au Grenade.

Le ÊAT (être avec toi) est le nouveau concept de restaurant qui prend désormais la place du feu Otto dans l’hôtel W. Le lancement, sous formule de cocktail dinatoire, nous a permis de découvrir le nouveau local et aussi, de découvrir qui sont les chefs de ce nouveau resto. Le design intérieur est assuré avec aplomb par Sid Lee Architecture, les œuvres d’art seront en constante évolution grâce aux performances en direct d’artistes.

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Crédit photo: Sid Lee

Côté cuisine, le menu a été conçu par le chef Alan Ashkinaze qui a entre autres travaillé au prestigieux Waldorf Astoria. Sébastien Giannini en sera le chef exécutif. Celui-ci a oeuvré au Reine Élizabeth ainsi qu’à l’hôtel Méridien à Nice. Le menu fait une très grande place aux fruits de mer: du cocktail de crevettes au plateau royal. Parfais pour tout amateur de crustacés et de bivalves !

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Service sur guéridon: moules à la marinière

Bling pig
3882 Ontario Est

Grenade
1603 Ontario Est

ÊAT
901 Square-Victoria