Archives mensuelles : juin 2015

Vins d’Alsace et Beaujolais aux premiers vendredis

La réputation des premiers vendredis où les food truck convergent au stade olympique n’est plus à faire. Par beau temps, plus de 40000 personnes se donnent rendez-vous à l’esplanade du stade olympique pour se régaler de bouffe de rue. Cette année, il y a du nouveau. En collaboration avec les vins d’Alsace et du Beaujolais, plusieurs petites buvettes ainsi qu’une buvette centrale seront accessibles partout sur le site ! L’amateur de vin que je suis adore cette initiative !

Lors du lancement du concept, le sommelier Jean-Benoit Hinse était sur place pour nous présenter les vins ainsi que quelques accords suggérés. Le prix du verre de vin varie entre 6.25$ et 11$. De façon éco-responsable, le verre est consignable ! Nous devons acheter un petit verre de plastique au coût de 2$. Nous pouvons le retourner à la fin de la soirée où le conserver pour les prochains premiers vendredis. Le montant est remboursable en tout temps.

Voici la sélection de vins que nous avions à notre disposition lors de la soirée.

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Et voici les accords proposés par Jean-Benoit

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L’acidité souvent bien présente des vins d’Alsace ainsi que le fruit bien présent dans les Gamay du Beaujolais sont tout indiqué pour les soirées chaudes jumelées à la bouffe de rue. Les accords que j’ai adorés :

– L’acidité du pinot blanc Trimbach avec le grilled cheese de PA & Gargantua, un jumelage parfait et rafraîchissant

– Le sucre résiduel du Gewurztraminer cuvée bacchus de Pfaffenheim et « la fameuse » : poutine au canard sauce foie gras du Lucky’s truck, sucré et foie gras : un jumelage classique ! Je vois aussi très bien l’accord entre ce vin et le vilain du Duck Truck (« grilled cheese » avec du canard confit )

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– Le fruit et la structure du Beaujolais « l’ancien » de Jean-Paul Brun et la pizza saussice du No900 était simplement parfait ! Surprenant, même pour un Beaujolais ! Mais, si on peut le faire avec du Nero D’Avola, on peut certainement le faire avec un Gamay plus structuré et c’est exactement ce que nous avions ici

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Alors, pour ceux qui préfèrent le vin à la bière (comme moi !), nous avons maintenant une raison de plus d’aller apprécier les premiers vendredis du mois au stade olympique. Bon été, bons premiers vendredis et bonne dégustation de vins !