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3 suggestions vin post Garnacha Day!

Le 16 septembre, c’était le Garnacha day. Une journée en l’honneur d’un des cépages rois de l’Espagne! Pour célébrer cet événement, nous avons été conviés à une dégustation de différentes bouteilles de garnacha au resto Tapas 24. Quoi de mieux que jumeler paëlla et Garnacha! Non seulement celle-ci était énorme, mais juste parfaite pour accompagner … Continuer la lecture de 3 suggestions vin post Garnacha Day! 

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Vallée du Rhône et Burger, mes trois coups de coeur!

J’adore les vins de la vallée du Rhône. Il y a beaucoup de variété entre la région du nord et du sud. Mais peu importe la région d’où il provient, ils sont bien faits! Lors d’une soirée média, j’ai eu la chance de goûter à plusieurs beaux vins jumelés à de succulents burgers ayant fait … Continuer la lecture de Vallée du Rhône et Burger, mes trois coups de coeur! 

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Bù et Jessica Harnois à la rescousse des vins d’épicerie!

Depuis toujours, trouver un vin potable en épicerie était un défi. Quand on y trouve du notre vin maison ou du Aufkellereien, nous savons que ce n’est pas ce soir qu’on va se gâter ! En début d’année, une vieille loi sur l’alcool a été modifiée avec le projet de loi 88. Entre autres, cette loi … Continuer la lecture de Bù et Jessica Harnois à la rescousse des vins d’épicerie! 

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Banc d’essai: les mélanges artisanaux de Patience Fruit & Co

Au banc d’essai cette semaine, les mélanges artisanaux de Patience fruit et co. La compagnie est connue pour sa production de canneberge et de produits dérivés de canneberge. La gamme mélange artisanal fait partie de sa gamme de produits biologique. Les quatre produits testés sont certifiés sans OGM, écocert ainsi que canada biologique.  La première … Continuer la lecture de Banc d’essai: les mélanges artisanaux de Patience Fruit & Co 

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Le Savoir: l’excentricité de Bompas and Parr à la saveur Stella Artois

On oublie souvent la notion d’art dans art culinaire. Habituellement, l’art est représenté dans l’agencement des saveurs ainsi que la mise en place du plat. Mais l’art évoque plus que la vue et le goût. Le savoir élaboré par Bompas and Parr et présenté par Stella Artois tante justement de créer un univers multisensoriel. Le … Continuer la lecture de Le Savoir: l’excentricité de Bompas and Parr à la saveur Stella Artois 

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redécouvrir le bourgogne aligoté

La Bourgogne est une grande région viticole surtout associée au rouge et au pinot noir. Mais le blanc qui y est produit est aussi intéressant tout en étant beaucoup plus abordable ! L’aligoté est le cépage blanc de cette région. Longtemps associé à un kir (blanc-cassis), il mérite d’être bu seul, sans liqueur de cassis.Lors d’une … Continuer la lecture de redécouvrir le bourgogne aligoté 

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L’gros luxe vire végé!

L’gros luxe sur St-André vire végé. Une proposition qui peut paraître surprenante, mais le proprio, Alex Bastide est lui même végétarien ! Donc, c’est assez naturel qu’il ait au moins un de ses restos de végétarien. Je suis toujours intéressé de voir ce qu’on peut accomplir comme plat de façon purement végétarienne (ou végétalienne!). Joël Robuchon … Continuer la lecture de L’gros luxe vire végé! 

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Pas un, mais bien deux camions de rue pour Jérôme Ferrer

L’an passé, Jérôme Ferrer avait fait une brève incursion dans la restauration de rue lors des premiers vendredis du mois au stade olympique. Cette année, il lance officiellement deux camions de rue : l’Europea Mobile et le Jerry Ferrer casse-croûte du terroir. Ceux-ci ne sillonneront malheureusement pas les rues de Montréal, mais seront présents lors des … Continuer la lecture de Pas un, mais bien deux camions de rue pour Jérôme Ferrer