Découvertes vins: le Chili et l’Alsace

Le mois d’octobre a apporté plusieurs belles découvertes côté vin! En débutant par une belle dégustation privée des produits Arboleda du Chili. Trois produits sont disponibles en SAQ: un chardonnay, un sauvignon blanc et un cabernet-sauvignon. Les trois sont bien faits, mais le chardonnay 2015 a volé la vedette pour moi! Vignes cultivées dans un … Continuer la lecture de Découvertes vins: le Chili et l’Alsace 

Lancement épique pour le vin Epica

J’étais très intrigué à la réception de mon invitation au lancement du nouveau vin Epica. De un, il s’agit d’un nouveau vin chilien et ça, c’est toujours intéressant surtout ici au Québec. De deux, en quoi l’événement serait épique ?C’est l’emplacement qui a rendu ce lancement épique ! La soirée se déroulait à la tour de Lévis dans le … Continuer la lecture de Lancement épique pour le vin Epica 

Emiliano’s: petit coin mexicain dans le vieux

Depuis quelque temps, j’ai toujours le goût de manger épicé. Plus c’est épicé, plus ça me comble ! Disons que l’invitation pour le lancement du nouveau resto Emiliano’s tombait pile. Nous avons été conviés à une soirée en formule cocktail pour l’ouverture. Nous avons été accueillies par une station d’huîtres et de ceviches. Une belle … Continuer la lecture de Emiliano’s: petit coin mexicain dans le vieux 

3 suggestions vin post Garnacha Day!

Le 16 septembre, c’était le Garnacha day. Une journée en l’honneur d’un des cépages rois de l’Espagne! Pour célébrer cet événement, nous avons été conviés à une dégustation de différentes bouteilles de garnacha au resto Tapas 24. Quoi de mieux que jumeler paëlla et Garnacha! Non seulement celle-ci était énorme, mais juste parfaite pour accompagner … Continuer la lecture de 3 suggestions vin post Garnacha Day! 

Vallée du Rhône et Burger, mes trois coups de coeur!

J’adore les vins de la vallée du Rhône. Il y a beaucoup de variété entre la région du nord et du sud. Mais peu importe la région d’où il provient, ils sont bien faits! Lors d’une soirée média, j’ai eu la chance de goûter à plusieurs beaux vins jumelés à de succulents burgers ayant fait … Continuer la lecture de Vallée du Rhône et Burger, mes trois coups de coeur! 

Bù et Jessica Harnois à la rescousse des vins d’épicerie!

Depuis toujours, trouver un vin potable en épicerie était un défi. Quand on y trouve du notre vin maison ou du Aufkellereien, nous savons que ce n’est pas ce soir qu’on va se gâter ! En début d’année, une vieille loi sur l’alcool a été modifiée avec le projet de loi 88. Entre autres, cette loi … Continuer la lecture de Bù et Jessica Harnois à la rescousse des vins d’épicerie! 

Banc d’essai: les mélanges artisanaux de Patience Fruit & Co

Au banc d’essai cette semaine, les mélanges artisanaux de Patience fruit et co. La compagnie est connue pour sa production de canneberge et de produits dérivés de canneberge. La gamme mélange artisanal fait partie de sa gamme de produits biologique. Les quatre produits testés sont certifiés sans OGM, écocert ainsi que canada biologique.  La première … Continuer la lecture de Banc d’essai: les mélanges artisanaux de Patience Fruit & Co 

Le Savoir: l’excentricité de Bompas and Parr à la saveur Stella Artois

On oublie souvent la notion d’art dans art culinaire. Habituellement, l’art est représenté dans l’agencement des saveurs ainsi que la mise en place du plat. Mais l’art évoque plus que la vue et le goût. Le savoir élaboré par Bompas and Parr et présenté par Stella Artois tante justement de créer un univers multisensoriel. Le … Continuer la lecture de Le Savoir: l’excentricité de Bompas and Parr à la saveur Stella Artois 

redécouvrir le bourgogne aligoté

La Bourgogne est une grande région viticole surtout associée au rouge et au pinot noir. Mais le blanc qui y est produit est aussi intéressant tout en étant beaucoup plus abordable ! L’aligoté est le cépage blanc de cette région. Longtemps associé à un kir (blanc-cassis), il mérite d’être bu seul, sans liqueur de cassis.Lors d’une … Continuer la lecture de redécouvrir le bourgogne aligoté